Согласно ТР ТС 023 2011 – регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей, оформляется декларация соответствия в Альметьевске.

Соковая продукция из фруктов и (или) овощей — соки, фруктовые и (или) овощные нектары, фруктовые и (или) овощные сокосодержащие напитки, морсы, фруктовые и (или) овощные пюре независимо от способов их производства и обработки, концентрированные натуральные ароматообразующие фруктовые или овощные вещества, клетки цитрусовых фруктов, фруктовая и (или) овощная мякоть.

Соответствие соковой продукции из фруктов и (или) овощей настоящему техническому регламенту обеспечивается выполнением его требований безопасности непосредственно либо выполнением требований стандартов, в результате применения которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований настоящего технического регламента Таможенного союза.

Не подпадает под действие данного регламента продукция, которую граждане делают для себя. Не на продажу.

Для оформления декларации предоставляется определенный набор документов: 

  • свидетельства ИНН, 
  • ОГРН, 
  • свидетельства о регистрации юрлиц, 
  • сертификаты качества, 
  • сертификаты о наличии системы менеджмента качества, 

Предоставляется проект этикетки. На этикетке должны быть указаны сведения, которые расскажут потребителю, что за продукт он собирается купить. Должны быть в обязательном порядке в наименовании продукта указаны те фрукты или ягоды, из которых он изготовлен. Рядом с наименованием или в самом наименовании должно быть написано, прямого отжима ли сок, или же он получен из концентратов. Обязательно указывается, использовался ли при изготовлении сока сахар. Указываются подсластители, если они добавлялись в сок вместо сахара, если использовался аспартам, на этикетке должна присутствовать фраза «является источником фенилаланина». То же самое касается соли и меда – их добавки должны быть отражены на этикетке.

Если продукт предназначен для детского питания, это пишется на этикетке, при этом указывается возраст, начиная с которого употребление данного продукта разрешено.

Продукт считается осветленным, и это должно быть описано на этикетке, если массовая доля осадка не превышает 0.3 процента.

Если это концентрат сока, то на этикетке должен указываться рекомендованный способ его восстановления.

Соком с мякотью считается такой сок, в котором мякоть составляет более 8 процентов по массе.

Разновидности соковой продукции: 

  1. Сок прямого отжима
  2. Концентрированный сок
  3. Морс
  4. Сокосодержаще напитки
  5. Смузи
  6. Пюре из фруктов и овощей
  7. Томатная паста, используемая для сока

Подтверждение соответствия продукции, установленным нормативным актам Российской Федерации с целью подтверждения качества и безопасности продукции основным нормам и стандартам (сертификация) является обязательным условием для реализации, производства продукции, ввоза ее на территорию России и др.

Деятельность по сертификации регламентируется следующими основными нормативными актами:

  • Федеральным законом «О техническом регулировании» от 27.12.2002 № 184.
  • Постановлении Правительства № 982 от 01.12.2009 «Об утверждении единого перечня продукции, подлежащей обязательной сертификации, и единого перечня продукции, подтверждение соответствия которой осуществляется в форме принятия декларации о соответствии».
  • Решение Комиссии Таможенного союза от 28 мая 2010 г. N 299 «О применении санитарных мер в Евразийском экономическом союзе».
  • Федеральный закон от 22.07.2008 N 123-ФЗ (ред. от 29.07.2017) «Технический регламент о требованиях пожарной безопасности».